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Mit Qualität in die Zukunft blicken

Bruteilager

In unserem hochmodernen Bruteilager erfolgt der Warenfluss ausschließlich nach dem Schwarz-Weiß-Prinzip (HACCP-Konzept). Die Bruteier werden in einem separaten Bruteilagerraum bei 17 Grad Celsius und 70 % Luftfeuchtigkeit gelagert. Die ideale Lagerzeit beträgt vier Tage, maximal jedoch werden Bruteier 8 Tage gelagert, um eine optimale Uniformität bei den Schlupfraten zu erzielen.

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